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ENTRÉES
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Chou-Fleur facon Kung Pao 13
Un chou fleur cuit à l’israélienne, puis mariné dans une sauce asiatique
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Croustillants de poireaux, citron vert, pignons et menthe 13
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Man’ouché, façon sabich (à partager) 16
« Sabich » therme employé en Israël pour décrire une garniture composée d’aubergine, pomme de terre, œufs durs, tehina
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Nems d’avocat salsa, sauce aigre douce 13
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Latkès comme un okonomiyaki 13
Beignet de pomme de terre au bouillon dashi, recouvert de sauce tonkatsu, de mayonnaise japonaise, de copeaux de bonite séchée et de chips de nori
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Matzo Balls Ramen 14
Nouilles de riz accompagnées d’un bouillon de légume, de boulettes de pain azyme, shiitakés
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Fricassé façon brioche - chakchouka épicée, ventrèche de thon, œuf mollet, olives, harissa, citron beldi (à partager) 16
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Beignets de halloumi et de carottes à la coriandre, tehina menthe et pili pili 14
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Korokkés de boeuf au saté, tahini et sauce tonkatsu Ⓚ 14
Croquettes de pommes de terre japonaise aux bœufs
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Aubergines caramélisés au miso, labné, pistaches, noix, grenades, pignons, pain pita 13
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Croquettes de kimchi au parmesan, basilic et eau de tomate pimentée 14
PLATS
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Pita: Effiloché de boeuf façon pkaila piquante, tahini, coriandre Ⓚ 28
Attention ça pique !
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Filet de saumon Teriyaki, carottes, edamames, chou rouge, épinards, dukkah, raisins secs, pignons, shishitos grillés 30
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Assiette orientale: Freekeh, houmous de pistache, artichauts à la juive, chalda, falafels égyptiens, patate douce à l’orientale, tehina, grenades, chips de feuille de shizo 25
PAINS PERDUS SALÉS
(Uniquement le midi)
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Salmon: saumon fumé, avocat, labné, sésame wasabi 22,50
Accompagné de salade verte, pommes de terre rôties, oignons, tahini, grenades
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Egg: oeufs brouillés, crème de sésame 22,50
Accompagné de salade verte, pommes de terre rôties, oignons, tahini, grenades
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Veggie: basilic, burrata (125g), tomates confites 22,50
Accompagné de salade verte, pommes de terre rôties, oignons, tahini, grenades
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Sabich: Houmous de pois chiche, aubergines, salade israélienne, œuf mollet 22,50
Accompagné de salade verte, pommes de terre rôties, oignons, tahini, grenades